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日本料理經典-關東煮
2011-8-19    來源:    作者:喜之家

 

1、白蘿卜去皮,切厚片備用

2、海帶洗凈切條備用

3、鍋內燒開水,水開后放入海帶和白蘿卜(吊湯)

4、再次開鍋后撇除浮沫,放入適量干貝素滴入適量六月鮮釀造醬油和香

菇,中小火燉煮20分鐘

5、20分鐘后用筷子扎一下白蘿卜,要是很容易就杵透了就可以根據易熟程

度分別下入豆泡、各種肉丸(放入的時候不能慢鍋里放,每種食材規矩的放

在鍋中。)放入適量鹽,再燉煮15分鐘

6、15分鐘后放入準備好的魔芋結和西蘭花,燉煮5分鐘后淋入少量香油即可

出鍋

 

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